Υλικά για τη ζύμη: 2 μεγάλες κούπες αλεύρι Τ55 1 μεγάλη κούπα νερό (350γρ.) 1 1/2 μεγάλη κούπα σιμιγδάλι ψιλό…
Κρέμα βανίλια, της Χαριγένειας
Υλικά: 7 κουταλιές ρυζάλευρο 3 κούπες + 1 φλυτζάνι γάλα 3 κουταλιές ζάχαρη 1 βανίλια Μπισκότα κομματιασμένα Εκτέλεση: Σε μπωλάκι…
Ντομάτες γεμιστές με σπαγγέτι
Υλικά: 6 πολύ μεγάλες ντομάτες 300γρ. σπαγγέτι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3/4 κούπας παρμεζάνα τριμμένη 1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα 4…
Ψωμάκι για σαντουιτσάκια, του Ορφέα
Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι 1/4 κιλού γάλα 2 φακ. μαγιά 75γρ. γιαούρτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κουταλάκι γλυκάνισο…
Γαριδομακαρονάδα αλλιώς
Υλικά: 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες 1/2 κιλό μαλλιά αγγέλου 1 λεμόνι (χυμό και 1/2 ξύσμα) 1/2 κούπα λευκό κρασί 4…
Ριζότο καρότου
Υλικά: 1 κούπα + 4 κουταλιές ρύζι αρμπόριο 6 καρότα τριμμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 4…
Σορμπέ ροδάκινο
Υλικά: 1/2 κιλό ροδάκινα 4 κουταλιές μέλι Εκτέλεση: Ξεφλουδίζω, κόβω, απλώνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, καταψύχω. Δουλεύω στο μούλτι…