Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1/3 κούπας σχοινόπρασο 2 αυγά 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλάκι ξερό…
Σπαράγγια πανέ ψητά
Υλικά: 1 κούπα αμύγδαλα τριμμένα + τριμμένη φρυγανιά 1/3 κούπας παρμεζάνα τριμμένη 2 κουταλιές ρίγανη 1 κουταλιά ξερό σκόρδο τριμμένο…
«Ο γιγαντοκυνηγός», Δημήτρης Μελικέρτης
Το να είσαι γιγαντοκυνηγός στο χωριό των ανθρώπων δεν είναι μικρό πράγμα. Πόσο μάλλον το να έχεις ήδη αιχμαλωτίσει εκατόν…
Μανεστράκι κατσαρόλας το καλοκαιρινό
Υλικά: 1 κριθαράκι ολικής (500γρ.) 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 κονκασέ ή 2 ντομάτες φρέσκες 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο…
Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια
Υλικά: 2 μελιτζάνες 2 ντομάτες 2 κρεμμύδια 3 πιπεριές Φλωρίνης 3 κολοκύθια 150γρ. κριθαράκι σόγια 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι, πιπέρι…
Παγωτό καραμέλα, της Χριστίνας Κ.
Υλικά για το παγωτό: 1 ερμόλ 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο 1 εβαπορέ 1 μικρή κρέμα γάλακτος Υλικά για την καραμέλα: 1/2…
«Αρβανίτες Απόγονοι Μινωιτών Κρητών», Κώστας Β. Καραστάθης
Είναι δυνατόν οι Αρβανίτες -που έχουν έρθει στον Ελλαδικό χώρο από τα βουνά της Βορείου Ηπείρου- να έχουν ρίζες στην…