Μαρμελάδα κόκκινο σταφύλι

Μαρμελάδα κόκκινο σταφύλι

Υλικά:
1 1/2 κιλό σταφίδα μαύρη (ή άλλο χωρίς κουκούτσια)
1/2 κιλό ζάχαρη
Λίγο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:
Πλένω + στεγνώνω τα σταφύλια.
Βάζω σε κατσαρόλα + χυμό λεμόνι + ζάχαρη.
Πολτοποιώ + σιγοβράζω σε μέτρια φωτιά + ανακατεύω.
Όταν στεγνώνει για λίγο ο δρόμος της κουτάλας (έχει πήξει) η μαρμελάδα είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
Φυλάσσω σε αποστειρωμένα βάζα ή στο ψυγείο.

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Μαρμελάδα κόκκινο σταφύλι

Μαλακό κέικ καραμέλας

Μαλακό κέικ καραμέλας

Υλικά:
45γρ. αλεύρι
100γρ. ζάχαρη
350γρ. γιαούρτι στραγγιστό
4 αυγά
Λίγο σιρόπι καραμέλας

Εκτέλεση:
Χτυπάω αυγά + ζάχαρη.
Ανακατεύω με γιαούρτι και αλεύρι.
Βάζω σε φόρμα και περιχύνω με σιρόπι καραμέλας.
Ψήνω σε αέρα, στους 180 για 45′ περίπου και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Μαλακό κέικ καραμέλας

Οι τηγανίτες (pancakes) του μπουκαλιού

Οι τηγανίτες (pancakes) του μπουκαλιού

Υλικά:
200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250ml γάλα
50γρ. ζάχαρη
2 αυγά
3 κουταλάκια λάδι
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 πλαστικό μπουκάλι 750 ml – 1 λίτρο

Εκτέλεση:
Όλα τα υλικά με χωνί μέσα στο μπουκάλι.
Ανακινώ.
Ρίχνω σε αντικολλητικό τηγάνι μικρές ποσότητες.
Ψήνω + από τις 2 πλευρές και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Οι τηγανίτες (pancakes) του μπουκαλιού

Ζύμη για γλυκά και αλμυρά πιτάκια

Ζύμη για γλυκά και αλμυρά πιτάκια

Υλικά:
1 φάριν απ (500γρ.)
1 βούτυρο (250γρ.) σε θ.δ.
1 κούπα λευκό κρασί
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά.
Πλάθουμε, γεμίζουμε, ψήνουμε στους 175 για 45′ + καλή μας όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Ζύμη για γλυκά και αλμυρά πιτάκια

Ζύμη πίτσας με Sprite!

Ζύμη πίτσας με Sprite!

Υλικά:
1+ κιλό αλεύρι
1 κουτάκι Sprite (330 ml)
1 κουτάκι χλιαρό νερό (μετράμε στο κουτάκι)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε μαγιά + ζάχαρη + σπράιτ + το 1/2 από το αλεύρι.
Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά + ζυμώνουμε.
Σκεπάζουμε να φουσκώσει + μετά είναι έτοιμη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Ζύμη πίτσας με Sprite!

Η καλύτερη ζύμη για πίτσα

Η καλύτερη ζύμη για πίτσα

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι δυνατό (για ζύμες)
800γρ. χλιαρό νερό (περίπου)
250γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη

Εκτέλεση:
“Πιάνουμε” προζύμι.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
Αφήνουμε να φουσκώσει.
Φτιάχνουμε πίτσες.

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Η καλύτερη ζύμη για πίτσα

Κέικ λεμόνι με εύκολο μέτρημα

Κέικ λεμόνι με εύκολο μέτρημα

Υλικά:
3 αυγά
1/2 πρέζα αλάτι
12 κουταλιές ζάχαρη
12 κουταλιές χυμό λεμονιού
12 κουταλιές ελαιόλαδο
12 κουταλιές γάλα
12 κουταλιές αλεύρι
1 καλά γεμάτη κουταλιά μπέικιν πάουντερ
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα 3 πρώτα υλικά.
Προσθέτουμε τα υγρά + τέλος το αλεύρι + μπέικιν.
Φόρμα σιλικόνης για 45′ στους 180.
Κρύο ξεφορμάρω + πασπαλίζω με άχνη + καλή απόλαυση!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Κέικ λεμόνι με εύκολο μέτρημα

Σοκολατένιο ιγκλού

Σοκολατένιο ιγκλού

Υλικά:
3 κουταλιές βούτυρο
3 κουτιά ζαχαρούχο
1/4 κιλού κουβερτούρα
120γρ. τρούφα σοκολάτα

Εκτέλεση:
Βούτυρο + ζαχαρούχο + κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ξεκολλάει.
Μπωλ στρωμένο με διαφανή μεμβράνη + ρίχνω μέσα το μείγμα. Ψυγείο για 4+ ώρες.
Ξεφορμάρω, πασπαλίζω με τρούφα και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Σοκολατένιο ιγκλού

Τυρομπουκιές ολικής άλεσης

Τυρομπουκιές ολικής άλεσης

Υλικά:
1 φαρίνα ολικής άλεσης Γιώτης
1/4 γιαούρτι πρόβειο με πέτσα
1/4 τριμμένο σκληρό πικάντικο κίτρινο τυρί
1/4 τυρί φέτα
120γρ. λάδι
3 αυγά
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Εκτέλεση:
Αυγά + αλατοπίπερο + πάπρικα + γιαούρτι + λάδι.
Κίτρινο τυρί + αλεύρι.
Κόβω φέτα σε κύβους + πλάθω μπαλάκια ζύμης.
Γεμίζω με φέτα, κλείνω, πλάθω.
Ψήνω στους 180 για 30′ και καλή όρεξη.

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Τυρομπουκιές ολικής άλεσης

Σοκολατένιο γαλακτομπούρεκο

Σοκολατένιο γαλακτομπούρεκο

Υλικά:
8 φύλλα κρούστας
1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
4 κούπες γάλα
1 κούπα ζάχαρη + 1 1/2 κουταλιά κακάο ανακατεμένα
4 αυγά
2 βανίλιες
4-5 κουταλιές βούτυρο λιωμένο για άλειμμα στο ταψί και στα φύλλα
Υλικά για το σιρόπι:
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό

Εκτέλεση:
Φτιάχνω σιρόπι + αφήνω να κρυώσει.
Βράζω γάλα + ζάχαρη + κακάο. Ρίχνω και σιμιγδάλι + βανίλια.
Κατεβάζω από το μάτι + ρίχνω 1-1 τα αυγά ανακατεύοντας συνέχεια.
Όταν κρυώσει στρώνω σε ταψί + ψήνω για 1 ώρα στους 180.
Μόλις βγει σιροπιάζω και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Σοκολατένιο γαλακτομπούρεκο