Υλικά:
1 κιλό αλεύρι δυνατό (για ζύμες)
800γρ. χλιαρό νερό (περίπου)
250γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη
Εκτέλεση:
“Πιάνουμε” προζύμι.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
Αφήνουμε να φουσκώσει.
Φτιάχνουμε πίτσες.
Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Η καλύτερη ζύμη για πίτσα