Πιτούλες κολοκυθιού

Πιτούλες κολοκυθιού

Υλικά:
4 κολοκυθάκια
1 αυγό
1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
1/3 κούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 πρέζα ξερό σκόρδο τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Τρίβω τα κολοκυθάκια, αλατίζω, + αφήνω 20′.
Τα στραγγίζω.
Σε μπωλ κολοκυθάκια + όλα τα υλικά, ανακατεύω.
Σχηματίζω πίτες σε ταψί στρωμένο με χαρτί.
Ψήνω για 40′ στους 220 + καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Πιτούλες κολοκυθιού

Πιτάκια κουνουπιδιού

Πιτάκια κουνουπιδιού

Υλικά:
1 μέτριο κουνουπίδι
1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
1/3 κούπας σχοινόπρασο
2 αυγά
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Τρίβω το κουνουπίδι. Αλατίζω, αφήνω για 20′. Στύβω με τουλπάνι.
Σε μπωλ όλα τα υλικά, ανακατεύω.
Σε ταψί με χαρτί σχηματίζω πίτες. Ψήνω στους 200 για 40′ + καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Πιτάκια κουνουπιδιού

Σπαράγγια πανέ ψητά

Σπαράγγια πανέ ψητά

Υλικά:
1 κούπα αμύγδαλα τριμμένα + τριμμένη φρυγανιά
1/3 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
2 κουταλιές ρίγανη
1 κουταλιά ξερό σκόρδο τριμμένο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
1 μάτσο σπαράγγια
2 αυγά
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Μαζί τα πρώτα 6 υλικά + ανακάτεμα.
Χτυπάω τα αυγά + λίγο αλατοπίπερο.
Πανάρω τα σπαράγγια τα ψήνω στους 220 για 30′ και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Σπαράγγια πανέ ψητά

Μανεστράκι κατσαρόλας το καλοκαιρινό

Μανεστράκι κατσαρόλας το καλοκαιρινό

Υλικά:
1 κριθαράκι ολικής (500γρ.)
3 πιπεριές Φλωρίνης
1 κονκασέ ή 2 ντομάτες φρέσκες
1 κολοκύθι
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
3 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Τρίβουμε ντομάτες, σε μεσαία κομματάκια οι πιπεριές και σε μπαστουνάκι το κολοκύθι.
Τσιγαρίζουμε κρεμμύδι και σκόρδα.
Προσθέτουμε ντομάτες, πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και 1,5 λίτρο νερό.
Μαγειρεύουμε για 45′ και κατόπιν βάζουμε κριθαράκι και κολοκύθια.
Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί.
Σερβίρουμε με τυρί και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Μανεστράκι κατσαρόλας το καλοκαιρινό

Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια

Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια

Υλικά:
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
3 πιπεριές Φλωρίνης
3 κολοκύθια
150γρ. κριθαράκι σόγια
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 λίτρο νερό

Εκτέλεση:
Κόβουμε λαχανικά σε μικρά σχετικά κομμάτια.
Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο κρεμμύδια, σκόρδα + λαχανικά, αλάτι και νερό. Βράζουμε για 1 ώρα.
Προσθέτουμε κριθαράκι και αν χρειάζεται νερό. Βράζουμε για 20 λεπτά.
Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά. Καλή σας όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια

Παγωτό καραμέλα, της Χριστίνας Κ.

Παγωτό καραμέλα, της Χριστίνας Κ.

Υλικά για το παγωτό:
1 ερμόλ
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο
1 εβαπορέ
1 μικρή κρέμα γάλακτος
Υλικά για την καραμέλα:
1/2 – 1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα ξηρούς καρπούς χοντροκοπανισμένους

Εκτέλεση:
Χτυπάω 10′ το ερμόλ + μετά χτυπάω + τα άλλα υλικά.
Κάνω καραμέλα, την απλώνω σε αντικολλητικό + πασπαλίζω με ξηρούς καρπούς. Κομματιάζω και τη βάζω στο παγωτό.
Κατάψυξη και καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Παγωτό καραμέλα

Φασολάκια με μανιταράκια

Φασολάκια με μανιταράκια

Υλικά:
500γρ. φασολάκια
500γρ. μανιτάρια
500γρ. πασάτα ντομάτας
2 κρεμμύδια ξερά
1 κύβο νοστιμιάς λαχανικών
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη (κοφτό)
3-4 κόκκους μπαχάρι
Λίγο πιπέρι
Ελαιόλαδο
500ml νερό καυτό

Εκτέλεση:
Καθαρίζω και κόβω κρεμμύδια.
Όλα τα υλικά σε κατσαρόλα.
Βράζω μέχρι να μαγειρευτούν και να φύγουν τα υγρά.
Καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Φασολάκια με μανιταράκια

Μπαστουνάκια καρότου ψητά

Μπαστουνάκια καρότου ψητά

Υλικά:
2 μεγάλα χοντρά καρότα
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ξερό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση:
Κόβω τα καρότα σε μπαστούνια + όλα μαζί τα υλικά ανακατεύω.
Ψήνω σε αντικολλητικό χαρτί ελαφρά λαδωμένο στους 220 για 30′.
Καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Μπαστουνάκια καρότου ψητά

Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο

Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο

Υλικά:
2 κολοκυθάκια
1 κούπα φρυγανιά
1/2 κούπα παρμεζάνα
1 κουταλιά βασιλικό ξερό
1 κουταλιά σκόρδο ξερό
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1/2 κουταλάκι αλάτι

2 αυγά
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Κόβω τα κολοκύθια σε μπαστουνάκια.
Τα 7 πρώτα υλικά ανακατεμένα.
Σε άλλο μπωλ τα αυγά χτυπημένα + λίγο αλατοπίπερο.
Βουτάω κολοκύθι σε αυγό και σε φρυγανιά.
Στρώνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ελαφρά λαδωμένο.
Ψήνω για 30′ στους 220 και καλή όρεξη.

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο

Μπιφτεκάκια λαχανικών

Υλικά:
Πατάτες
Μελιτζάνες
Μανιτάρια
Καρότο
Πιπεριά Φλωρίνης
Ξερό κρεμμύδι
Φρέσκο δυόσμο
Φρέσκο μαϊντανό
Ξερό δυόσμο (προαιρετικά)
Τριμμένη γαλέτα ή φρυγανιά
Καλαμποκάλευρο
1-2 αυγά
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Αλέθω όλα τα λαχανικά + μυρωδικά στο μπλέντερ.
Ανακατεύω + γαλέτα + καλαμποκάλευρο + αυγό + αλατοπίπερο + ελαιόλαδο.
Πλάθω + ψήνω στους 160 στον αέρα + καλή όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Μπιφτεκάκια λαχανικών