Υλικά:
2 ντομάτες
2 κολοκυθάκια
2 πιπεριές
2 μελιτζάνες τσακώνικες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαοδο
Εκτέλεση:
Όλα σε κυβάκια στο ταψί + αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Ψήσιμο σε σκεπασμένο -με αντικολλητικό χαρτί- ταψί στους 180.
Καλή όρεξη!
Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Ψητή σαλάτα λαχανικών της Jaqueline