Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια

Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια

Υλικά:
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
3 πιπεριές Φλωρίνης
3 κολοκύθια
150γρ. κριθαράκι σόγια
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 λίτρο νερό

Εκτέλεση:
Κόβουμε λαχανικά σε μικρά σχετικά κομμάτια.
Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο κρεμμύδια, σκόρδα + λαχανικά, αλάτι και νερό. Βράζουμε για 1 ώρα.
Προσθέτουμε κριθαράκι και αν χρειάζεται νερό. Βράζουμε για 20 λεπτά.
Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά. Καλή σας όρεξη!

Θέλεις να δεις πιο αναλυτικά τη συνταγή; Κάνε κλικ εδώ: Χορτόσουπα με κριθαράκι σόγια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *